＜お楽しみ方＞

　金目鯛に付いている調味料を軽く拭き取り、弱火（オーブン、魚焼き）で切目から白い脂が出るまで焼いて下さい。
　尚、薄味が好みの方は、味噌を流水で落としておいてから焼いても美味しく召し上がることができます。
　いか、ほたても同様にお楽しみいただけますが、火の通し具合でより一層楽しみが広がります。
　 こんがり焼き上げてもよろしいですし、ジューシーな食感をお好みでしたら、半生具合でも美味しく召し上がれます。