伊豆半島中央付近の東側。
　太平洋を臨む東伊豆町・稲取の名物の一つが漁獲高日本一を誇る『金目鯛』です。
　刺身にしてよし、焼いてよし。また干物にしても煮魚にしても美味い金目鯛は当地が誇る海の幸と言えるでしょう。
　中でも金目鯛味噌漬は、地元漁師によって継承されてきた稲取伝統の料理です。
　この美味しさをお手軽な価格でより多くの方々に楽しんで頂きたい。私どもはそのよう願っております。

　酒粕や味噌にどっぷり漬けるから、どぶ漬と呼ばれます。
　単純なようですが、当店のどぶ漬は、酒粕は蔵元より直接取り寄せ、味噌もまた厳選に厳選を重ねたまさにこだわりの逸品です。
　全て、ご注文をお受けしてから調理に入りますので、少しだけご不便をおかけいたします。しかし、丁度食べごろを見計らってお届けいたします。
　もちろん、保存料や着色料などは一切使用していない無添加の加工食品です。伊豆稲取では当店だけのこの味わいを自信を持ってお薦めいたします。